Coraland

我知道滷肉可以做醬色的紅燒或原色的白燒，但90%以上都是紅燒吧，就當是同義詞好了。 很久以前(還好意思說)寫過一篇「廚房肉腳一定要學之炸物技巧」，沒什麼學問又能唬人，我最喜歡這樣了。滷肉也是，只要時間夠就能有好菜上桌。缺點是，這年頭如果說起拿手菜是紅燒肉、老皮嫩肉實在太不時尚了，美女如果不是青醬蛤蜊義大利麵或橙汁鴨胸，也要馬鈴薯燉肉或冷涮豬肉嘛。