Coraland

可麗露，是我繼 瑪德蓮 、 費南雪 之後，第三種第一次就成功的法國甜點；為什麼選做可麗露呢，一方面自己喜歡吃，還有， 清志哥哥 號稱他很會做這個，我不想輸給他(抬下巴)。   很多人說可麗露不好做，但製作可麗露的難處在哪裡呢？材料嗎？不是，都很普通。

天氣熱了想吃冰涼的點心，某天神來一筆拿黑糖做布丁，成果不錯耶，吃得到黑糖的糖香又壓得住蛋味，而且要備齊材料太容易了。 Making pudding with black sugar flashed through into my mind when getting hotter, and I tried. I happily find it tastes good as black sugar is able to cover the egg smell. In addition, you can easily prepare all ingredients.

最近很常做這道拌麵吃，因為很快，比泡麵慢一些而已。 去年底到迪化街李日勝辦年貨，很開心發現他們有進博多明太子，以後隨時可在家享受九州好滋味，但明太子加奶油這種組合也不是我想出來的，是年初看到 冰川清志 在電視上的示範( 安博盒子 真是好物，每天零時差收看日本節目超開心)，話說他真正厲害的是蛋糕甜點，如果不是歌唱行程太滿，開個製菓烹飪節目收視率應該也不差吧。

終於知道為何店裡沒賣大理石瑪德蓮這種東西了；原來做起來這麼醜啊。 I figured out why no patisserie sold “marble madeleine” because it looks that ugly.