【新竹】新竹國賓A Cut Steakhouse

話說新竹國賓嫌以前的義大利餐廳客單價太低，去年收起來改成貴了幾倍的A Cut Steakhouse。雖然一向不愛大塊吃肉，倒是對乾式熟成的美味念念不忘。A Cut在台北國賓也開好些年，想吃吃看已經很久了，但16 oz的大份量，一人吃就算不點別的菜，還不見得吃得完(唉，本人現在食量很小)。既然新竹有店，正好找人來一起到銷啊(會不會講得太沒價值)。

中午十二點，還沒什麼人到，以為生意不好，過了半小時陸續坐滿了。

又熱又脆的麵包好吃。

中午套餐也可以選沙拉，我們都選了湯：磨菇湯、南瓜湯、洋蔥湯。

四種鹽，由前至後來自法國、喜馬拉亞、西班牙、夏威夷，我喜歡西班牙的。

牛排上桌囉。乾式熟成才有的三分熟不會血流如注(好啦我知道正確的講法是肌紅素)。裡面當然是軟的，外皮乾脆還帶點焦香，好吃。那個鐵盤好像沒有很熱，至少肉跟蒜頭放上面都沒有越來越熟，只有保溫而已。

鮭魚嫩則嫩矣，好像完全沒調味的感覺，幸好有牛排的鹽可以配。

芒果冰淇淋和巧克力舒芙蕾。沒吃到冰淇淋，舒芙蕾很香，吃到最後有點太甜就是，不過甜點本來就是這樣呀。

 

洋甘菊茶喝了不會睡不著。

還是印象中西華Toscana的牛排好吃，畢竟是幾年前了，不保證現在還是一樣的品質嘿。然後，看到剛開幕時有人說服務生大小眼，這邊要幫忙平反一下，改進了，A Cut服務很好！