【冰川清志】七月新聞彙編：podcast旗開得勝、新專輯、新單曲、首次不插電電視演唱會即將播出

冰川清志七月發行年度單曲南風D、E、F版，Spotify製作的第一個Podcast開播，加上八月24日將發行第二張全流行歌專輯，媒體訪問變多，但專輯相關的大部分八月才會發佈。九月要發新單曲，也就是七、八、九連續三個月有新作。

｜賀！烹飪Podcast得日本Spotify第一

清志的第一個Podcast節目『氷川きよしkiiのおかえりごはん』（kii的夜歸晚飯）大家都有聽吧。按照規劃每週四晚上在Spotify更新。7月8日上第二集時，排名衝上日本第一，媒體認為或許與最近與烹飪題材的連續劇當紅（在說西島秀俊的名偵探主廚嗎？），及清志在第一集的內容，就吸引人想繼續聽下去有關。最新排名仍高居日本第三。

所有烹飪時正常會發出的聲音，及清志解說的聲音，都是現場收。架這麼多支麥克風，難怪音質超級好。

傳說中的炒白龍麵線。越來越好奇高級麵線到底能好吃到什麼地步了。

出典：https://www.kayou-center.jp/27930

｜婦人公論&週刊女性& an an專訪：做飯如同戀愛，需要魅力和浪漫－一起讓宅家時光變美好吧

三個專訪都是讓清志宣傳Podcast節目啦。因為節目設定，就是歌手冰川清志收工回家，快速做一道簡單的菜色，好吃、吃得飽，慰勞辛苦一天的自己，或許還順便帶朋友回家，親手做菜招待人家。清志希望能讓聽眾聽完，會想跟著試做。菜色都是他親自決定，而且他很用心，還特別注重善用當季盛產、不貴食材，烹調過程最好能一鍋到底（果然是平時常在家煮飯，還自己善後的人才會理解這多重要），讓料理新手、年輕人都能輕鬆複製。

錄音陣仗如同上一段新聞所見，從菜刀落在砧板上的切菜聲，到撕開塑膠袋包裝的聲音，全部忠實呈現。

做得還習慣嗎？清志說慢慢習慣了，一開始真的會為了想要講什麼，手跟著停下來。因為沒錄影，反而比較輕鬆，若在鏡頭前，每個小動作都得確實做好不可（龜毛處女座）。最不習慣的竟然是，出道以來，清志公開場合講話都是以下對上的態度（這點有參加過演唱會的歌迷都很有感），這個節目卻是用一面做菜、一面與朋友、同輩聊天的輕鬆口吻。

清志開始在家做菜，是小學四年級的時候。因為媽媽生病，於是他在家試做學校學的奄列，雖然應該是因為做得沒味道所以被嫌，想得到肯定和稱讚，卻開啟他想研究如何做得好吃的興趣，不僅如此，還在家挑戰越來越多新菜色，包括烘焙。但是那時清志家道具、設備並不齊全，他沒放棄，窮則變、變則通，竟想到利用煮飯的電子鍋做蒸麵包，試了幾次終於成功，蒸透到中心、得到鬆軟成品的感動，大約是清志小學五年級的時候。抓到要領後，清志嚐試各種口味變化，像是加入葡萄乾、黑糖等。雖然他樂在研究，為了不要做壞被父母唸浪費，他會拿自己的零用錢買食材。

對清志來說，烹飪是化學實驗，有什麼想法都能自由試試看。像是他之前在Podcast提過，有一次忽然很想吃焗烤，但手邊麵粉用完了，於是他將麵線用調理機打碎替代。

那個小學四年級第一次在家沒做好的奄列，從仔細量測食材份量做調整依據，到火力大小，現在終於能做得鬆軟可口，祕訣是蛋液裡加鮮奶油，但這並不是自己實驗出來，而是有一次在旅館吃早餐，看廚師現場做偷學到的。

清志竟然會去餐廳吃早餐啊，還以為他一定都叫room service呢。

不過現在，食材、調味料用量，清志大多目測，憑感覺，雖然偶爾也會有走鐘的時候。連烘焙他都說不量沒關係，量很麻煩，像是鬆餅，麵粉、蛋、奶油、泡打粉、砂糖、牛奶全混在一起攪一攪，看看麵糊的狀態，他就大概知道要怎麼調整。

這分明是已經做太熟練了吧。同時清志順口教大家，現成的鬆餅粉，加香蕉能做成很好吃的香蕉蛋糕，180度烤20至30分鐘，就這麼簡單。

清志那位會說「男孩子下什麼廚」的典型九州男兒老爸，清志顯然沒把他的話聽進去。而且其實清志爸爸做過一次菜給他們吃，只是端出清志口中的「原始人料理」，被嫌「啥米碗糕？！」之後，就再也沒有下次了。

現在長居東京的清志，仍以做菜給大家吃為樂。比起參考食譜，他更常自己開發菜色，並請朋友幫忙試味道。例如清志喜歡的涮豬肉，調味料用的不是常見的酸桔醋醬油（ポン酢），他會自己煉柴魚高湯，混合醬油、酒、味醂，加熱後加入柚子胡椒和大量的蔥。食材除了豬肉片，配菜通常簡單用豆腐、水菜、萵苣，澆上上述自製醬汁。

柚子胡椒，果然是九州口味呢。另外清志也愛用Le Creuset嗎，或只是拍照道具？

清：只有自己吃，實在做不來麻煩菜，豆腐用微波爐加熱，拌酸桔醋醬油，也能打發一餐，但做來請人吃，就有得做好的動力。我好像天生就有要「為了別人做什麼」的強烈想法呢，唱歌也是從「為了別人唱演歌」開始的。

為了防疫，日本也是好一段時間禁餐廳內用，此時清志就覺得，幸好自己會做菜。每天出去採買（喂這是哪門子防疫）之餘，還網購一堆各地名產。像清志之前因為出外景有機會嚐到日本虎杖（土川七），對那口感和酸味念念不忘，從德島訂了三箱。雖然處理起來挺麻煩，因為貪吃，清志還是每天炒著吃。土川七只有春天才吃得到，所以接下來要等明年囉。

話說，日本虎杖生命力和繁殖力強，在英美等許多國家是令人頭痛的外來入侵物種。

另外，清志很常用的薑油醬（刻みしょうが），有一天心血來潮想自己做做看，就依樣買齊罐頭上標示的材料，薑以調理機打碎，加上雞湯、鹽，用芝麻油泡著。舀一匙成品到豆腐上，就是簡單的一道菜。

酒鬼清志在家當然少不了邊吃邊配酒。他說大部分喝high ball，但還是會依據菜色換酒，像是手捲壽司配日本酒、漢堡排配紅酒、煎白肉魚配白酒等，但還是最常喝high ball。

但是清志不會像有些烹飪節目邊做菜邊喝，他說喝茫了注意力無法集中，菜會做得很糟，尤其是累的時候。

在家開伙次數增多，清志說他什麼都做，最近拿手菜是湯咖哩，想加什麼蔬菜加什麼，購買現成的咖哩醬，加醬汁或巧克力，就能做出有層次的味道。手邊沒咖哩醬的話，用咖哩粉加清湯也行，煮得稠稠的，煮越久越美味。

清志在第一集節目，說想去上烹飪課，可以的話，他最想學醬煮鰈魚。這道菜要做得難吃反而不容易，清志當然也早就在家做過，但煮好每每魚一撈就散，他就想把煮好的魚漂漂亮亮的盛在飯上，澆上煮魚的湯汁。

他那個第一集的普羅旺期燉什菜，記者驚嘆清志連「不要穿白色衣服做，不然被醬汁噴就杯具惹」這種小事都記得提醒聽眾，

清：因為番茄醬噴到衣服真很難洗掉，我碰到過很多次，炸東西也是，炸天麩羅的鍋子我買過很多個，最後發現口徑小又深的最理想，油最不容易噴出來，不然清理超崩潰。

不只天麩羅，清志還會在家炸可樂餅。煮好的馬鈴薯捣成泥，混入洋蔥、絞肉，加一點點糖提味，炸得酥酥的起鍋。

除了技巧，烹飪行為周旋於各種食材及水、火之間，時間、步驟安排相當重要。清志高職時代就在飲食店打工，他覺得那時的訓練，讓他現在能在廚房有效率的做事。但是再怎麼擅長、喜歡，總會有不知道煮什麼、懶得動手，買超市熟食圖方便的時候，這時清志可講究要裝在喜歡的碗盤。

清：成就一道好菜呢，盛裝的容器的就是重要，還有擺盤。料理和戀愛一樣，需要魅力和浪漫唷，呵呵。

但是只有自己一個人的時候，也會煮好直接就著鍋子吃。餐具的挑選，清志過去網購過，現在結論是一定要親眼看到、親手摸到（有本人和照片差很多的網購經驗吧）。有時候外食被餐廳用的餐盤燒到，到餐具店卻不一定找得到同款。

所以清志乾脆自己學著燒。也太狂！清志出去旅行會把陶窯排入行程，號稱現在他想要的樣子都可以靠自己做出來。他偏好大型、黑色，但不是純黑，摻點灰、棕色是他的最愛，不管什麼菜色都好搭。清志覺得餐具的搭配，對菜餚看起來好不好吃，有絕對影響。

天氣越來越熱，清志預告接下來節目會有冷義大利麵之類的菜色，建議除了盤子事先冰過，最好連叉子也冰。多一個小步驟，吃起來的感動完全不同。清志也希望大家記做法之餘，一面聽他喇勒，能樂在其中最好不過。

最後，清志說他二、三十歲時，雖然沒花太多功夫在談戀愛上，經驗也算豐富啦，他就想煮好多好吃的給喜歡的人吃。清志認為透過食物是傳達愛意最好的方式，什麼事努力認真做，一定能從中學到東西，鼓勵（雜誌）讀者藉此成為優秀的女性。

出典：https://fujinkoron.jp/articles/-/4163

https://www.jprime.jp/articles/-/21345

https://ananweb.jp/anan/365291/

｜新專輯、新陣容

南風D、E、F版發行當週，銷售量在Oricon公信榜綜合排名第四。接著就是8月24日新專輯You are you囉，目前為止沒有強調收錄清志作詞的歌曲，而是宣傳首次請到長居義大利的漫畫家兼作家山崎麻里跨刀。

清志和山崎約三年前透過共同朋友結識，兩人很談得來，清志非常喜歡山崎的個性，包容性強、開朗又樂天，她的作品更反應出寬廣的世界觀。兩年前清志拜託她作詞，當下她爽快答應，完成是去年，由hug的作曲者木根尚登譜曲，最後做成香頌風格的「生まれてきたら愛すればいい」（人生在世，放手去愛）。清志說，人生在世，就是愛；憎恨、怨懟除了負面情緒，你什麼都得不到。他自認以誠實、原始的樣子去愛，由此開拓屬於自己的道路。包括將失敗、悲傷內化、昇華，才成就現在的他。

而且清志覺得木根這香頌完完全全是令和時代的香頌，直接表達出心情，能夠鼓勵人心、這麼棒的作品，這首歌他會長期唱下去。

山崎則說，清志的歌聲，彷彿讓因日照不足而長不好的向日葵，重新綻放的豔陽一般。她第一次參加清志的演唱會時，更對熱情、專注，就算上了年紀，在清志面前卻少女心噴發的歌迷，留下深刻的印象。

做為朋友，她說清志這人很直，有什麼說什麼，就算遇到難關，仍能轉換成正面思考。從厚重的大門走出，向天空張開雙臂，這樣的清志的聲音浮現在她腦海，成就這回為清志作的詞「生まれてきたら愛すればいい」。為了不枉費來這世上走一遭，不妨坦率、努力的享受人生，這也是她從清志的生活態度看到的。

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出典：https://www.oricon.co.jp/rank/js/w/2021-08-02/

https://www.kayou-center.jp/29083

https://hochi.news/articles/20210726-OHT1T51244.html

｜新單曲雙主打歌「Happy!／森を抜けて」

這次有誠意，不是南風G、H、I版。「Happy!」是預計十月上映，天海佑希主演電影「老後の資金がありません！」（沒有養老金！）主題曲，亦是清志首次擔綱的電影主題曲。此外搭配另一首主打歌「森を抜けて」，A、B、C版各附不同的非主打歌。

新單曲預計9月14日發行，預購還沒開始。還有兩個多月不急，老話一句先預購也不會先收到。

出典：https://columbia.jp/hikawa/newrelease.html#single

｜「MTV Unplugged」不插電歌唱節目

MTV頻道製作的這個節目，曾邀請許多全球人氣歌手。日本製作的第41集，請到清志，之前日本歌手有宇多田光、平井堅、西野香奈、KinKi Kids、秦基博等都參加過。

不插電，就是樂隊完全不使用電子樂器，只使用例如吉他、薩克司風、鋼琴、鼓等不需要電就會響的。清志預計演唱「Never give up」、「限界突破×サバイバー」、「碧し」、「波西米亞狂想曲」等，這幾首歌也是首次嚐試不插電的表演方式。

MTV頻道日本時間八月21日晚間六點播出，記得看哦。製作花絮預計九月播，日期還不確定。

出典：https://hominis.media/category/musician/post7690/

｜演唱會後又被偷拍

清志的Instagram開張以來，我覺得對記者好壞參半，好處是可以天天來抄新聞（初期沒禁留言時，能抄的內容更多呢）；壞處呢，莫過於越來越難找到吸引讀者的偷拍題材，顯然清志很明白大眾喜歡什麼，根本不用等狗仔，自己大方上傳拍得漂漂亮亮的照片給大家看。

例如這在埼玉縣演唱會後，被偷拍的穿搭，他自己早就貼出清楚的照片了不是嗎，還特別說明短褲是兩年前在明治神宮球場，為養樂多隊開球穿的那一件呢。

偷拍照還有很多張，大同小異，有興趣請點出典那個網址看吧。

出典：https://www.news-postseven.com/archives/20210721_1677258.html?DETAIL

｜道歉文被歪樓＋小時不讀書長大當…

清志因為電視現場直播忘詞，在Instagram發的道歉文，結果鄉民討論的全是另一件事

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這曲線不尋常啊…

清志署名kiina，歌迷都知道這個名字的來由，只有記者說，或許是因為清志當天的打扮，模仿中森明菜（Nakamori Akina）。

出典：https://news.nifty.com/article/entame/showbizd/12251-1166187/

以上是本月冰川清志新聞，謝謝收看。以後清志發專輯步調會變每上半年演歌一張、下半年流行一張嗎？是就太好了

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