【台北】養心茶樓蔬食飲茶，跳脫傳統的美味素食

本人一向對新開的餐廳不太有信心，這次若非「重量」級人物推薦，才不想在Google不到任何食記的時候(媒體報導不算)搶頭香，而且還斗膽約人來。兩人而已，沒點菜，只點點心，非常滿意。

廚房裝了大片玻璃

這是一間素食餐廳，大豆製成的各種素肉、蒟蒻不常出現，少油少鹽少味精，最可貴的是，其烹調手法的多樣性，和一般餐廳無異；要說在此「吃素也是一種享受」好像有點矯情，因為菜色的變化讓你根本不會特別感覺在吃素啊。
松露南瓜果，南瓜染色的澄粉皮，各種蔬菜丁混合的內餡，比一般港式茶點包蝦仁和絞肉餡好吃又健康多了(松露？沒感覺…)。

薺菜餡餅，以前只知道薺菜可以煮筍和包餃子，包進餅裡也好好吃。

蒸餃裡包莧菜，這個也特別。

蘿蔔糕，我心目中的第一名仍是點水樓，黃色沾醬不是芥末，是客家桔醬，意外的合。

脆皮炸糕渣

飯超棒的！非常有彈性。如果俏江南也有這種水準的飯就好了，會讓你懷疑混了糯米(實際上並沒有)。

蟲草花腸粉。蟲草花是一種菇類，看起來和吃起來都像硬的金針菇，和脆脆的熟米漿一起入餡。腸粉不油，但吃起來還是很潤，我一定要說，比寒舍食譜的好吃多了，但價錢只有一半。

過幾天又和一群人來，稀哩呼嚕的大吃一番。養心茶樓不是只有飲茶，宴席菜也讓人稱讚。
小菜們，半天筍、苦瓜、番茄、豆干毛豆雪蓮子。

蠔油淮山茄香煲。淮山在哪裡？塞在茄子裡！

好吃的牛蒡飯又來了

薺菜餡餅again

(偽)叉燒酥

什錦菇菇塔

杏鮑菇偽裝成咖哩燒肉串

絲瓜百合腸粉

海苔手札條

蘿蔔糕again

彩椒鈴玉串，牙籤串起來的炸洋菇。

豌豆美人腿

芋香(偽)獅子頭

西芹炒(偽)鮮帶子

蟲草花腸粉again

金棗餅。這種有層次的酥餅還是加豬油好吃啊。

南瓜金絲手捲

脆笛金絲卷，餛飩皮包金針菇

玉貝滑蛋豆腐

蠔油金錢餅

完全不吃辣的朋友也能點的宮保臭豆腐。別看這麼多乾辣椒，全部是擺心酸的，一點辣味都沒有，當做吃平常的炸臭豆腐沾梅子醬就對了。

路癡到達法：捷運松江南京站8號出口即是，在二樓