晚餐和翌日早餐都在這間「四季亭」用(也是館內唯一的餐廳)。
補蟹解禁，旅館應景的推出螃蟹全餐的專案，當然不能錯過。我人到的時候，所有冷食已經排好了，一面吃再一面上幾道熱食。
既是螃蟹全餐，就是每道菜都有蟹。雖然和所有溫泉旅館一樣附了菜單，服務生阿婆還是簡單來介紹一下菜色，蟹XXX、蟹YYY、蟹ZZZ…她講得想笑，我聽得也想笑，反正就蟹蟹蟹蟹到底就對了，只差甜點沒有蟹。整體口味有點兒偏鹹，但不知是否這一帶本來就吃比較鹹，因為我在金澤別處吃東西也覺得偏鹹，或許對當地人來說是正常吧。然後除了天麩羅的麵衣又厚又軟比我炸的還糟十倍、味噌湯裡那塊螃蟹肉很乾，其他都相當好。更值得稱讚的是，服務生阿婆們莫不親切又殷勤，其實餐廳外場是頗費體力的工作，看著他們樂在其中(至少在客人面前是)的樣子，不由得心生敬佩。一心一意想早日退休雲遊四海的我，不禁有些慚愧了起來。
菜單
生魚片盤上放了應景的雪吊做裝飾。
第一次食生蟹，黏黏滑滑甜甜，好吃。
蟹肉拌水菜等蔬菜的前菜
有點中華風的蟹腿肉豆腐羹
地瓜饅頭 蟹饀
蟹天麩羅
一整隻蟹不管在哪張照片當背景都很搶鏡，哈。訂房時說這隻蟹該有12兩重，可加價升級成一斤重，還附加甲羅燒，我怕太多所以沒加，吃完覺得這樣是對的，若升級成大螃蟹，恐怕還沒碰到飯就要投降，飯裡也是拌了蟹肉的啊。這個專案，讓我還有點肚子扒兩口飯，再放下筷子滿足的說：「吃得好飽啊」。
蟹本身呢，其實看價錢就知一定不是活蟹現煮，但仍很新鮮，結實又多汁膏還不少，雖然煮得頗鹹，嚼著嚼著還會冒出原有的甜味喲，而且即使是最後一節腳，一樣拔得出細細的肉條。一口氣吃完，還真有點累。
蟹涮涮鍋
蟹味噌湯
抹茶布丁
早餐和晚餐是用同一張桌子，差別是晚上看不到窗外的景，原來亦是紅黃綠錯落，這個季節真的來對了，下著濛濛細雨別有一番風味。口味撇除一貫的偏鹹(對我來說)，是好吃的。
鹽辛花枝、明太子等，感覺一餐吃完一天的鈉QUOTA
路癡到達法：到達依綠園非常方便，不只加賀溫泉駅、山中溫泉Bus Terminal有免費接駁車，連金沢駅、富山駅都有(但晚晚到、早早走，只推薦給連住兩晚以上的人)。如果是關西地區，還有往返大坂、京都、名古屋的巴士(要錢)，一副就怕你不知道怎麼來呀。
總的來說，我相當推薦一人旅行住這裡，吃得好、玩方便、土產一次購足、交通也幫你料理好了，而且工作人員都好週到，不比高級旅館遜色。
+81 761-78-1001
石川県加賀市 山中温泉南町ニの5
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