哇好久沒寫台北市的餐廳了。一方面現在越來越不常外食，二來不見得方便紀錄或值得紀錄，剛好一群朋友約這裡聚餐，水準超乎我預期，價格比起信義區新開的百貨公司更是一點也不恐怖，一定要趕快介紹給大家。
入口是蔦屋書店來的靈感嗎？出門前先看過好些時尚雜誌(沒錯，時尚雜誌不是美食雜誌)和部落客的業配文，名家設計裝潢加上講究的擺盤，一度擔心又是家金玉其外的網美餐廳，原來就跟我一開始看到冰川清志那張帥臉誤以為他不太會唱歌一樣，又錯怪了。
｜套餐菜色及價格
午間套餐從NT$680+10%起，我們想嚐試比較多菜色，所以點的是晚間套餐，八道菜NT$1,580+10%，份量很足夠；水算人頭，NT$80+10%，品牌是主辦亞洲50最佳餐廳的S. Pellegrino和Acqua Panna。（晚餐還有十道菜的NT$1,980+10%，以八道的份量，我想十道會吃得非常非常撐）
法國餐廳的麵包就是配奶油；平常我是橄欖油派，衝著這裡用的是煙燻奶油，一定要嚐一嚐。
Amuse Bouche，有三種，都很特別且可口。
然後端上來一盤石頭。
原來是以凝固的高湯及蛋白泡泡，包著香草醃過的生食級甘貝。綠色是用菠菜汁染的，黑色就是真石頭了，不能吃。
一人分到兩顆綠石頭，一顆吃原味，一顆沾湯吃。
薄片蝦餅和番茄，
打碎混著吃。
漢堡包包的不是漢堡肉，是豬舌、蒜苗和一點點阿里山山葵。
乍看以為是牛肉乾拌麵。
加了湯變成牛肉湯麵。
竟然是巴西蘑菇和切絲的杏鮑菇，而且湯喝起來就很補的感覺，真材實料熬出來的。
明明是養生早餐的燕麥粥和黑麵包，也可以變高級。
主菜可選牛、豬、魚、鴨，我吃鴨，選牛和豬的朋友也都說好吃。
麻糬包的是百香果和柳橙味的白豆沙。
甜點是馬鞭草味冰糕配薑糖。盤底的紅是用果汁畫的，可以刮著配冰吃；也太有創意。
在茶或咖啡之前還送來溫的藍莓汁(右上小杯)，是熱紅酒的做法，藍莓汁和各種香料一起煮過，卻沒有嗆人的香料味，只讓果汁的味道變得更厚實，好好喝。
餐廳中央是個大大的酒吧，白天沒有客人坐這。一整排藥罐子似的各式香料浸泡酒讓我很有興趣，改天晚上不想睡再過來喝一杯吧。
很費功又有味的一餐。有味不是指重鹹，而是運用各種技巧手法，融合不同食材及調味料，創造出比原味更佳的滋味，也才吃得出廚師的功力。原味不是不好，原味我買食材在家吃更好啊。
希望它能開久一點，不要像俏江南一樣。
｜路癡到達法
就是敦化北路和長春路口的S Hotel地下一樓，宏國大樓對面，搭直行敦化南北路的公車都可以到。捷運搭到南京復興站，沿著慶城街走到長春路右轉，直到碰到敦化北路。
(02)27121777
105台北市敦化北路150號
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