運河、壽司、玻璃、甜點、音樂盒，你對小樽的第一印象是什麼？我在小樽買了好多玻璃(好重)，買了兩個小音樂盒，也拍到嚮往已久的運河夜景(有漂亮星芒！以後再補)，但「壽司」才是我對小樽的第一印象。不是因為將太的壽司，而是很多年前的電視冠軍，第一、二屆的壽司職人冠軍正是來自小樽的中峰信二。當時的Cora年紀非常小，吃過的壽司只有海苔捲飯和油豆腐塞飯這種，甚至不知道小樽在哪裡。一直把這件事記在心上，純粹是覺得中峰師傅長得很帥，哈。很多很多年後終於有機會一遊小樽，心想第一要務必是到中峰的店裡朝聖，沒想到一GOOGLE，才知他因為過度擴充，借了一大筆錢，營收卻不如預期，不久前竟倒店了。倒店前，日本食客的評價也不好，認為是賣名聲，做團客餐的等級，唉，完全破滅。
好，破滅歸破滅，壽司還是不能不吃(誰規定的)。綜合食べログ和米其林，而且路不能太難找(對，我路癡)，選了這家伊勢鮨。
當天的魚貨。311後消費者變得很在意產地，你看除了鮪魚，其他都有標哪裡抓的。親友聽到Cora在日本大吃海鮮不免耽心，我倒覺得有問題的都外銷到台灣了。題外話，在札幌三越看到福島縣產的葡萄，一串還要一千塊耶(我沒買)。
香菇
腐皮配昆布
螺肉和鯡魚卵
煮茄子配魩仔魚
主廚看我在拍照，把生魚片排一盤美美的上菜。有曹以魚、牡丹蝦、北寄貝。
招待鱈場蟹肉
這個….忘記煮的是什麼魚了
照燒鰤魚
微炙帆立貝配蝦
鰈魚握壽司
很油很柔軟的時不知鮭握壽司
つぶ貝握壽司
鮭魚卵軍艦卷
海膽軍艦卷
海苔味噌湯
梨和葡萄
板前可用英語溝通，他還說每年會有兩、三組台灣來的客人。這裡的魚獲和熟食烹調比起札幌的鮨 田なべ有過之無不及，唯握壽司的口感沒這麼令人驚豔，但來到小樽絕對值得一吃。這種隱身住宅區小巷，不靠觀光客也能活下去的店家，表示真的吃得到好料啊。
路癡到達法：JR小樽駅出站直走，看到小樽Green Hotel那條路左轉(靠左走)，看到有一個寫著駐車場的(停小客車)，小巷左轉進去就能看到伊勢鮨。如果你看到Bus Terminal，那就是走過頭了，請往回。
北海道小樽市稲穂3丁目15番3号
+81 134 23 1425
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