從積丹回小樽的路上會經過余市,這裡最有名的觀光景點就是Nikka Whisky余市蒸餾所了。Nikka有兩個工廠,這是最早的,後來在仙台近郊又建了宮城峽蒸餾所。兩邊都去過以後,我覺得,除非你在仙台時間太多,否則到過余市就不用去宮城峽了。因為這邊比較大,而且不但是廠區,創辦人竹鶴政孝也住這,展出的文物比宮城峽多很多。
定時導覽當然有,製程的說明和宮城峽是一樣的(不一樣才奇怪),有興趣請看舊文不重複了。
這裡留有當年第一桶威士忌,但不等觀眾發問,導覽小姐馬上說,不賣。
當年創立時的辦公室。那時還不叫Nikka Whisky,而是大日本果汁,因為威士忌要釀很多年才能賣,頭幾年公司沒收入怎麼辦呢,只好賣果汁加減補貼囉。
這就是竹鶴先生和夫人愛的小屋啦,Rita是竹鶴太太的名字。當年竹鶴先生隻身至蘇格蘭留學,習得製威士忌的技術,也結識Rita,然後Rita和他漂洋過海回到日本。竹鶴先生是廣島人,但他覺得余市的氣候和蘇格蘭很像,於是在此地建造第一座工廠。
整理照片時,我一面講這個故事給我媽聽,她非常讚嘆Rita這麼有勇氣,竟然在資訊不發達的一百多年前,就敢離鄉背井跟著一個外國人搬到這麼遠的地方。我覺得,一定是竹鶴先生的言行,讓她認為這是個可靠、值得託付終身的人。事實上Rita也努力的融入日本生活,拿手菜是醬菜和花枝鹽辛唷,厲害吧。
酒桶的製作
還有不少古董收藏品。
竹鶴政孝&Rita
公司生產的第一瓶威士忌
參觀行程的終點是這試飲會場,然後就解散,導覽員不會帶你去賣店,所以完全沒有購物壓力。跟仙台比,當然這裡比較大,但試飲的酒都是三種(檯子上那一堆只是擺好看的),一款十年單一純麥、蘋果酒、鶴17年。單一純麥和蘋果酒都是當地生產的,在余市喝的就是余市,在仙台喝的就是宮城峽。水、冰塊、氣泡水都準備好,很週到。然後現在Nikka是Asahi旗下的品牌之一,所以也供應Asahi烏龍茶。
余市十年我沒喝,鶴17年以前第一次喝很喜歡,現在覺得,還好;余市的蘋果酒和仙台的蘋果酒哪裡不一樣我忘了。抱歉啊我知道這樣的酒評很不負責任,反正最討喜的一定是蘋果酒,加冰水、汽水、果汁,都很好調,就算平時沒在喝酒的人也可以接受,而且才九百多日幣啊。
賣店裡主要就是各種酒,但除了工廠限定的酒款,其他常態性的商品,絕對不要在這裡買,後面再告訴大家為什麼。
也有這類小東西。
另有一間原酒販賣所,沒得喝只能聞香(嗯其實是喝得到的,請往下看)。價格比一般的酒款貴,而且離開工廠就買不到了。
展覽古董那間的一隅還有個好地方,就是付錢的試飲,我覺得這種方法很好,因為你買一整瓶回家,如果喝了不對胃口,等於整瓶的錢都浪費掉了,試飲就算不喜歡,反正也是一小杯而已。
像Cora喝的這25年原酒,原價是500ml兩萬日圓,如果帶回家不喜歡,兩萬就扔到水裡了。但實際上呢,呼呼呼,這是我這輩子喝過最好喝的酒,酒香濃淳卻不厚重,甚至口感是輕盈的,好喝到當場我轉圈圈還快跳起來了,然後過了快十分鐘,嘴巴呵出的氣還是滿滿酒香!(然後就安心回原酒販賣所)
路癡到達法:搭火車來的,在JR余市駅下車,車站前的大馬路直走五分鐘以內就到。搭巴士來的,在余市駅前十字街下車,下車處東張西望一下就會看到了。
http://www.nikka.com/reason/introduction/yoichi/index.html
+81 135-23-3131
北海道余市郡余市町黒川町 7-6
離開酒廠後,回到小樽,晚餐依計畫吃了伊勢鮨,路經便利商店,帶回一罐Black Nikka Highball回房喝,可惜我不喜歡,只喝掉半罐。
為什麼說常態性的酒款不要在工廠買,有圖有真相,這是我在新千歲空港免稅店買的竹鶴21年連同收據,才六千日圓,工廠賣一萬多;竹鶴17年工廠賣五千多,我記得免稅店是三千上下。除了竹鶴,免稅店還有余市單一純麥。如果你要送平常有在喝酒,但不是專喝貴酒的重要長輩,我覺得六千是個滿適中的價位。除非是喜歡玩調酒的,那才適合送10~12年,台幣三位數的酒款。
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