【西貢】幸好還是吃到了好吃河粉

說到越南最知名的B級美食，非河粉莫屬了，第一次到越南的我當然不會放過。台灣的粿仔條(粄條)也是河粉，越南比台灣的更薄，切得更細，口感更沒有彈性，雖然粿仔從小吃到大，我更喜歡越南這種的。

初來乍到不懂事，前一篇說到檳城市場是很多觀光客的第一個景點，其實就在說自己；市場對面的Phở 2000成為我到西貢的第一餐。

它在二樓，和樓下的咖啡店共用入口，進門直接無視咖啡店往二樓走，就看到過了用餐時間還是坐了滿滿的阿都仔。

這碗雞肉河粉看就知道不好吃吧，肉乾乾的，而且湯頭好~~甜，我只好擠很多酸柑下去平衡，菜葉就那一小碟，竟然還沒有豆芽呢。一碗賣六萬九，對照當地人的收入簡直貴得不得了，難怪全店的客人都一臉觀光客樣。

到底誰帶柯林頓來吃的啊！！！！！！！

過兩天我到安東市場採買完畢，接近午飯時間，剛好有位歐吉桑叫住我「小姐要不要吃河粉？」，我就很好說話的坐下來了。

這裡有賣河粉沒錯，但我看到菜單上有一種陌生的玩意兒叫順化粉，基於好奇就點來吃看看。

它是圓的，看起來和吃起來都像細的米苔目，配料是白滷大塊三層肉和內臟。如果沒有酸柑和生辣椒片，看起來就是華人麵攤/黑白切會端出來的菜色，不像越南菜。但有什麼關係，好吃配料又豐富，而且只要Phở 2000半價，三萬五。

大概因為沒什麼客人，老闆很閒，一直來問我要不要喝酪梨牛奶、木瓜牛奶，請問熱得要命誰喝得下這種油滋滋的東西？終於在他第N次問時我忍不住開口了：「老闆你有椰子嗎？」

順化粉好吃，但畢竟不是正宗的越南河粉，離開越南前一晚我鼓起勇氣來吃范五老區的一家小店。這家我經過幾次都不敢坐下來，黑黑暗暗的(白天也是)，而且范五老區一堆小旅館，這家卻從來沒看到觀光客，客人都像本地人(那時我一定熱昏頭了，才沒意識到在地人光顧的店家怎會不好？)。心想反正明天就要走了嘛，要是沒吃到像樣的河粉，講出來一定會給人家笑，於是豁出去了。

這才是大家印象中的越南河粉嘛對不對，第一天直接吃這裡就好了，重點是吃完肚子完全沒事啊，我一開始怎麼會耽心過頭哩(搔頭)。也是三萬五一碗。

這家我覺得大部分人都會經過，只是它太不起眼。從檳城市場對面橫著的大馬路Trần Hưng Đạo(不是林蔭大道唷)背對市場往右走，就是往范五老的方向，會在路口看到一家很大的The Coffee Bean & Tea Leaf，因為這是連鎖店，如果你怕找錯家的話，

看到對面有LOTTERIA就沒錯了。

紅箭頭處即是。雖然沒有好吃到值得專程來吃的程度，如果順路，比如要去旅行社看團啦，到Starbucks買杯子啦，或你根本住范五老，吃碗河粉再去泡酒吧，比較不會醉嘛(無誤)。

Cora越南語教室：河粉的越南話是Phở，發音類似「ㄈㄜˊ」，語尾有點捲舌。Bò(唸「ㄅㄛˇ」)是牛，Gà(唸「ㄍㄚˇ」)是雞，Phở Bò是牛河，Phở Gà是雞河，這樣會點菜了吧。下次我出門前要多惡補些越南文，專吃沒有英文菜單的店啦。